Wat is het verschil tussen normale ovens en pizzaovens?
Veel pizza liefhebbers proeven een duidelijk verschil tussen pizza’s uit normale ovens of pizza uit pizza ovens. Dit komt omdat er een duidelijk verschil zit tussen deze soorten ovens. Het verschil tussen deze twee ovens wordt in dit artikel behandeld. Zo weet jij na het lezen van dit artikel wat precies het verschil is tussen een normale en een pizza oven.
De verschillen tussen een normale en een pizzaoven
Allereerst moet een normale oven voorverwarmd worden. Een normale oven wordt verwarmd en warmt de pizza op door hete lucht die in de oven circuleert waardoor de pizza opwarmt. Bij een echte pizzaoven moet de over eerst opgestookt worden, dit gebeurd op basis van houtskool. Daarnaast ligt een pizza in een normale oven op een rooster of een bakplaat. Bij een echte pizzaoven ligt de pizza op verwarmt gesteente. Hierdoor wordt de bodem van de pizza goed verwarmt en verdampt al het vocht waardoor de bodem van de pizza lekker knapperig wordt. Dit is bij een normale oven niet mogelijk. Als je dus een knapperige pizza wilt, kun je het beste kiezen voor een pizza oven.
